* * * * * * * * * * *

ちゃんこって?
語源と発祥

「ちゃんこ」の語源は諸説様々で、現在でも特定されていません。「ちゃん」が中国のことで「こ」が中国語で鍋のことだという説や、鉄製の大きな中華鍋を「チァングオ」と呼んでいて、力士が料理をその鍋で作ったことにより、後に訛って「ちゃんこ」と呼んだとされる説。親方と弟子の関係から親方を「父(ちゃん)」弟子を「子(こ)」と置き換え、師弟共に食べるものを「ちゃんこ」と呼ぶようになった説もあります。いずれにせよ既に「ちゃんこ」という言葉が使われていた頃から、言葉の意味としては鍋料理ではなく力士の食事全般を指していたようです。

-引用(一部):Wikipedia

 

お知らせ
おしらせ

 2018/12/21
 ホームページをリニューアルしました

 

 

 

賀位の山こだわりのちゃんこ鍋

力士たちは、滋養のある食べ物こそが「心・技・体」の源であることを知っています。 当店は、「ちゃんこ」という力士ならではの食文化を誠実に守り続けております。

ご予約・お問い合わせはお気軽にお電話でどうぞ
0748-62-6001
(午前11時~午後10時まで)


TOP店舗案内ちゃんこ・コース・鍋一品ほか会席メニューお飲み物・デザート割引情報地図リンク

 

Cpoyright(c)相撲茶屋 賀位の山. All Rights Reserved.